DESAYUNO

Desayuno Continental

Jugo de Naranja, Tostadas, Mermelada

Mantequilla

Desayuno Típico

Plato con frutas, Gallo Pinto, Plátano, Maduro, Queso, tortillas, Natilla

Desayuno Americano

Plato con frutas, Salchichas, Pan

tocineta

Desayuno Americano

Plato con frutas, Salchichas, Pan, 

tocineta

Desayuno Saludable

Plato con frutas, Cereal integral, Yogur

Granola, Avena

Estación de Huevos

Rancheros

Con Jamón

Omelete

Revueltos

Fritos

Estación de Wafles

Mermelada 

Fruta

Miel

Bebidas

Café

Jugo de Naranja

Leche

 

ALMUERZO

ENTRADAS

Ensalada tricolor

Gran combinación de repollo morado, blanco, aderezado con mermelada de menta y limón , dando un toque crocante que solo las almendras nos lo pueden dar.

Sopa de tortilla

Elaborada con caldo de tomates rostizados con ajo y cebolla, sazonado con apazote y servida con tortillas de maíz, aguacate y queso tierno guanacasteco

Arroz Achiotado

De las bajuras guanacastecas se extrae el oruco reconocido como achiote ingrediente fundamental de la cultura guanacasteca y principal ingrediente para teñir y dar sabor a nuestro arroz

Pan Brioch

GUARNICIÓN 

Mandioca al Mojo (yuca)

Desde nuestra huertar norte y caribe se cosecha un delicioso tubérculo llamado mandioca la cual se combina con salsa de ajo y perejil.

PLATO FUERTE

Pollo Strogonoff

Trocitos de pollo acompañados de tomate, cebolla, pimientos y hongos envuelto en una salsa cremosa

Cerdo en salsa tamarindo

Uno de los frutos guanacastecos mas reconocidos es el tamarindo el cual unimos a la cebolla, chile, ajo y miel para dar cuerpo a una deliciosa salsa que por su acides y representación guanacasteca no puede faltar en nuestros platillos

POSTRE

Galleta de avena

Flautas

 

CENA

ENTRADAS

Ensalada capresse

Deliciosa combinación de tomates con queso mozzarella de bufala, macerada con pesto de nuestra casa

Crema de zanahoria rostizada

En las montañas de oreamuno de cartago a una altura 2000 msnm se cultiva la mayor cantidad de zanahoria, las cuales cortamos en pequeños trozos y rostizamos a la leña para dar un sabor único a nuestra crema de zanahoria.

Pan Brioch

GUARNICIÓN 

Garbanzos con cerdo

La suavidad de nuestro cerdo es acompañado con garbanzos y vegetales que juntos son un complemento perfecto para nuestros platillos.

PLATO FUERTE

Brocheta de res al cayu(marañon)

Jugosos trozos de res y vegetales a la parrilla acompañadas de una delgada y cremosa salsa de sesamo y marañon.

Dorado al limón

De la pesca de trolling aproximadamente a 5 millas de nuestra península de papagayo se captura una especie llamada dorado el cual es un pelajico por excelencia y lo combinamos con el cítrico del limón obteniendo frescura suavidad e intensidad de sabor

Spaguetti al pesto

Combinando aceite de oliva, albahaca fresca, queso semiduro son base para darle cuerpo a nuestro pesto casero el cual al mezclarlo con pasta y con queso grana padana

POSTRE

Tartaletas

Cuadrito de melocotón

Acompañamientos

Arroz blanco, Frijoles negros, Vegetales mixtos al vapor ,Ensalada verde, Picadillo, Pasta a la mantequilla, Pico de gallo

 

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